鸡汤里可不可以放豆腐
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豆腐可以放在鸡汤里。鸡汤是传统的汤菜，主要原料是鸡肉、水和调味料。鸡汤，尤其是老母鸡汤，向来以味道鲜美著称。鸡汤还能缓解感冒症状，提高人体免疫功能。
做法：
1.将豆腐搅拌成糊状，用细筛过滤；用刀背把鸡肉打成鸡蓉，放一点水化开，去鸡筋并入豆腐；去除鸡蛋中的蛋白质，然后搅拌。
2.将以上材料混合，加盐、味精、胡椒粉，倒入盆中抹平(先在盆上抹点油，以免豆腐粘上鸡茸)，表面用一些彩色的肉料(可自行酌定)，用花、树或其他图案装饰。然后在吃之前在笼子里蒸七分钟。
3、在热腾腾的鸡汤中加入竹笋和绿叶蔬菜，然后将蒸好的豆腐倒入其中。
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