怎么判断豆腐是否煮熟 豆腐如何判断是否煮熟
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1.生豆腐和熟豆腐没有什么区别，因为成品豆腐本身就是熟食，只是需要根据吃法重新煮一遍。
2.将大豆洗净去杂质，用清水浸泡。然后推水磨磨成糊状，放锅里煮，滤渣。向豆浆中加入卤碱、内酯或石膏，搅拌同时加入凝固剂。絮状时，将絮状豆腐放入盖有豆腐布的容器中，等待冷却成型。卖的时候切成块。使用时，为防止腐败变质，可根据需要重新加热消毒，放入沸水锅中蒸十五分钟左右。微波炉可以彻底加热内外。
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