鸡蛋饼的做法简单 鸡蛋饼的做法
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1.准备面糊。向面粉中加入鸡蛋和水。如果面粉里有疙瘩，用小勺压到完全没有疙瘩，拌成光滑的面糊。注意要用冷水搅拌，千万不要用热水。热水煮的鸡蛋容易发臭，热水更容易起痘痘，不易搅拌。
2.洋葱洗净切碎，鸡蛋打散，或者准备一些黑芝麻，白芝麻，肉丝。
3.烧热锅，往锅里倒一点油，不要倒太多，然后转小火，往锅里舀一勺面糊，用勺背把面糊抹开。边肖教你一个省油的好方法。用小刷子在锅底刷一层薄薄的油，这样可以省油，煎蛋卷也不会很油腻。
4.在面糊还没有凝固之前，倒入刚刚打散的蛋液，再撒上葱花、黑芝麻、白芝麻、肉丝。
5.等蛋液凝固了，就可以翻面了。翻过来就能看到金色的一面，很有食欲。
6、慢一会儿，你会闻到一股香味，然后关火。
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