白切鸡属于什么菜系
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白切鸡又称白切鸡，是中国民族特色菜肴，也是经典粤菜。白切鸡外形美观，皮黄肉白，肥嫩可口，味道极其鲜美。不用其他配菜也可以做水煮鸡。肉肥而不腻，也很爽口。无论是凉菜还是热菜，都是非常好的一道菜。
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水煮鸡被评为上海十大经典菜肴之一，绍兴水煮鸡、真鼎水煮鸡、泰皇水煮鸡是上海知名的品牌美食。【白切鸡属于什么菜系】
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白切鸡的肉色是白色的，有黄油和葱油味。吃的时候配以姜、蒜、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原味、独特。
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