羊蝎子怎么煮
简介：关于羊蝎子怎么煮的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.配料：全蝎、葱、姜、葱白、红茶、黄豆腐、小米椒、泡椒、冰糖、芹菜、孜然。
2.将葱、姜、大葱、小米椒、泡椒、芹菜分别切好，泡椒放在碗里备用。
3.八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒做成调料包，锅里放油。
4、放冰糖，小火加热至变色。
5.放葱、姜、大葱、大料往下炒，再放羊蝎子翻炒上色。
6.把白酒倒在锅盖上小火炖10秒，再把老陈醋倒在锅盖上小火炖10秒。
7、蝎子去四边，锅中间的底油上放酱油！翻炒均匀，加入泡椒水翻炒至沸腾。
8、加开水炖，水量比羊蝎子高！加入红茶叶，盖上锅盖，慢炖，炖前5分钟加入泡椒、小米椒、孜然籽。加盐，盖上锅盖炖5分钟。关火前放入芹菜。
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