大家肯定都指过日本菜单上的“XX”，不确定怎么读。

事实上，日语中的“”一词意为“伸“是罗马字里的“don”，和中文里“Dong”的发音差不多。这个汉字在普通话里有两个读音，分别是“jng”和“D n”。前者意为“水”，后者意为“水”。

)是一大类美食的统称，就像日本的 12370，大街小巷都能看到美食，比如“亲子”、“鳗鱼”、“牛肉”、“猪排”、“海胆”。

那么中文菜单上的单词，比如“亲子鸭”，怎么发音呢？这真的很尴尬，因为从逻辑上讲“堂”在罗马语中只与“这个词个“意思是正确的事情，但这就好比读《1.1 Ji o饭》，所以理论上”个“应该用普通话发音。据言”个“在《日本汉字的汉语普通话规范读音表》教育部、

所以总结一下：如果你能直接读日语，比如你父母读“O ya Kodon”或者最恰当的发音是把“O ya Kodon”这个字变成“Gai Fan”，你绝对不会尴尬。

牛丼饭是如何做出来的呢？

今天的菜单是【日本牛蒡饭】。

不知道从什么时候开始，我一直不知道这个“牛蒡”在读什么。

虽然这个词丨不是日本造的汉字，基本上在日语中出现，只是偶尔出现在日本餐厅的菜单上。这个词的日语发音是【don](】，中文翻译是“盖饭”，意思是米饭盛在有盖的瓷碗里。“迷饭”在普通话中的正确发音是“精饭4”。

那么这个单词到底是怎么发音的呢？只要你开心，好吃的就够了，不管他读什么！(o)

日本牛蒡饭的精髓在于使用了日本味噌，也叫米粒，是日本料理中的一种调料，是用大米做的发酵调料。它是一种以大米为主要原料，加入米曲、糖和盐的料酒，有人称之为“日本甜酒”、“日本甜煮酒”。基本就是调味米酒，有点甜，颜色偏黄。

买一瓶味噌，可以做牛蒡饭和烤鸡！

预计时间：10分钟

配料：肥牛、洋葱、米饭、虾、鸡蛋。

配料：味噌、酱油

|第一步|

锅中加入清水烧开，然后放入肥牛，煮熟后取出，洗净浮沫备用。

|第二步|

将2:1生抽和日式味噌(没有的话可以用料酒和白糖)倒入锅中，加热至5成熟，然后放入洋葱片，翻炒30秒，再放入肥牛继续煮90秒，保证所有酱料入味。

|第三步|

制作水波蛋：汤锅烧开水后，火会降到最低；将鸡蛋打入小碗中，将锅内沸水向一个方向搅拌形成漩涡，然后将蛋液倒入锅中，再盖上锅盖，炖3分钟左右捞起。

将米饭放在底部，倒入煮好的肥牛和洋葱，加入一个波纹蛋，煮一些刀额新对虾，10分钟就可以完成这道日式牛蒡饭。

吃肥牛配米饭，尤其是吃饭的时候。

胃口好。