羊蝎子是什么 什么是羊蝎子
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羊蝎子是完整的羊脊骨，有里脊肉和脊髓。因其形似蝎子，故俗称羊蝎子。羊和蝎子常被用来做肉汤火锅，味道鲜美。蝎子有“补钙之王”的美誉。蝎子经过长时间的炖煮，可以促进钙的吸收，达到补钙的效果。
蝎子的起源可以追溯到康熙年间，当时蒙古王子奈曼打猎回来，路过后院，闻到了香气。向仆人打听才知道，原来是新来的厨子给百姓炖了羊脊骨。奈曼王子尝起来很美味。然后脊柱的形状看起来像蝎子，所以取名“羊蝎子”，并作为家传秘方，后来流传到民间。用蝎子煮出来的汤没有腥味，透明可口，味道浓郁，回味悠长，让人流连忘返。
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