香菜有发汗出疹、消食化滞、健脾和中的作用，一直深受大家喜爱。近年来，种植香菜的菜农逐渐增多。如何种出优质高产的香菜？建议菜农做好七个步骤。

香菜种植

1.品种选择。

香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，产量高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，产量略低。栽培小叶品种很多。

芫荽

2.种子处理。

因为种子外壳坚硬，常规方法会减缓幼苗的出现。播种前可将种子铺在平地上，用不太硬的器皿均匀摩擦破壳，然后直接播种(或浸泡加速发芽)，播种后一般8-13天左右出苗。

程序种子

3.选对土地，施足肥料，精心整地。

香菜生长期短，主根粗，为浅根蔬菜，且芽软势弱，吸肥能力强。一定要选择排水良好、肥沃疏松的壤土，保水保肥。早熟的番茄、黄瓜、豆类可以作为前茬作物。耙平畦面，畦面宽度一般为1米，畦面长度视地形和水源而定，有利于种植管理，从而促进根系的吸收和植保的健壮生长。

芫荽

4.种植时间要合适。春夏秋均可种植，秋季适宜播期在8月中旬以后，生产品质较好。

5.现场管理。

为了给香菜创造适宜的生长条件，达到适宜的温度和湿度条件，需要进行多次强化中耕、松土和除草。当幼苗长到3 cm左右时，将幼苗间苗固定。一般整个生长期中耕、松土、除草2-3次。第一遍，在幼苗覆土时，用轻便的手锄或小耙子轻微破土松土，消除板结层。同时拔掉出土的杂草，以利于幼苗的生长。

芫荽

第二遍在苗高2-3 cm时进行，可以用小平锄适当深松土壤，结合除草进行条播。第三次是苗高5-7厘米时。这种早期中耕、松土、除草可以促进幼苗的旺盛生长。叶子封在地上后，无论条播还是播种，不再中耕松土，但要注意拔除杂草。

芫荽

6、浇水管理要到位。香菜不耐旱，每隔5-7天要轻浇一次，基本上全株生长期5-7次，保持土壤湿润。生长中期，每亩要施尿素10公斤左右，才能保证长势良好。

7.及时收获。

芫荽在高温播种后30-40天左右即可收获，低温播种后40-60天即可收获。可以多次收割，也可以一次性收割。