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菠菜鸡卷的做法 怎样做菠菜鸡卷

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1.将250克鸡胸肉剁成肉末,加入100克水、2.5克盐、半个鸡蛋清和1汤匙淀粉拌匀,制成鸡肉末。

2.铺上豆腐皮,把鸡肉末均匀铺在上面。

3、放一块寿司海苔,海苔太干容易卷,可以用干净的湿毛巾盖在海苔上使其变软。

4.再涂一层鸡肉糊。

5、擀成3-5cm厚的烂鸡卷坯,上屉蒸10分钟左右。

6.将蒸好的鸡肉卷切块备用。注意不要切得太薄。太薄的话很容易碎,再一口也没有质感。

7.将菠菜焯一下待用。

8、锅中加入鸡汤、盐、少许糖、味精,放入切好的烂鸡卷。这个时候火不要大,让鸡肉的味道慢慢溶入汤里。

9.放入菠菜,再次开锅,然后放入碗中。时间不要太长。时间太长,汤就容易散了。撒上洋葱丝、红辣椒丝、香菜丝,滴几滴香油。

10.黄色、白色、黑色和绿色;一种有豆蛋白、鸡肉蛋白、海藻、蔬菜;菠菜鸡卷,营养丰富,汤汁鲜美。

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