腌酸菜鱼用什么盐最好吃 腌酸菜鱼用什么盐做最好
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1.酸菜鱼什么盐都可以，普通盐也行。
2.鱼片先用水冲一下，然后就不粘了。沥干水分，沥干。
3.用适量的盐抓鱼片(看你有几片鱼片。点多了也没关系。)等鱼片发粘的时候，加入生粉水(生粉和水混合)，分几次加入生粉水，继续抓，抓到鱼片，吸干水，再倒入生粉水。重复直到完成。把鱼片放在冰箱里冷冻两个小时。
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