知识是需要开发的。一个有趣的百科知识都在这里。来感受一下科学的魅力吧。传播生活小窍门，解决大家生活中的烦恼。每年的夏天，因为气温的升高，人都会或多或少的出现肠胃不适，食欲下降，随之而来的就是抵抗力下降，这就需要我们在日常生活中合理搭配膳食，多吃水果蔬菜，补充身体所需的维生素和矿物质，增强抵抗力。夏天临近，应该如何补充？

有人可能会说，没关系。夏天市场上有大量的水果和蔬菜，而且价格便宜。如果不想吃，就吃个西瓜吃个饭，或者吃几个西红柿黄瓜。可以，但是长期这样吃，会营养不良。那么我们应该怎么吃，才能更好的补充身体需要的维生素和矿物质呢？下面我给大家分享两个家常菜，简单，美容养颜减肥，好吃又营养。

[西红柿炒鸡蛋]

西红柿含有丰富的维生素和矿物质，维生素C的含量也比较高。经常吃西红柿不仅可以提高人体免疫力，还有助于美容养颜。西红柿炒鸡蛋也是在维生素的基础上补充蛋白质。

首先，我们在碗里打两个鸡蛋，打散，然后把西红柿洗干净，切成小方块(因为我喜欢吃炸烂的西红柿)。然后，我们拿一个锅烧油。油热了，我们先把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋稍微定型。鸡蛋捣碎，倒入西红柿，加适量盐调味。如果觉得西红柿酸，也可以加适量的糖。这样才能做出营养又美味的西红柿炒鸡蛋。

【凉拌生菜和鸡蛋】

莴苣富含维生素和蛋白质。经常吃生菜不仅可以帮助你减肥，还可以美容养颜。凉拌生菜和鸡蛋也是减肥者的首选。

首先，我们在锅中加入适量的水，将几个干净的鸡蛋放入火中煮沸。转小火8-9分钟，鸡蛋就熟了。然后，我们取出鸡蛋，让它们通过冷水。在煮鸡蛋的时候，我们把生菜洗净，切好，放在一个大碗里。我们把鸡蛋削皮，切成片，放在生菜上。我们还把切好的小米和蒜末放在生菜上。接下来我们来调汁，往碗里加入1勺蚝油、3勺酱油、2勺陈醋、半勺熟芝麻和适量的盐，拌匀。然后将汁液倒入生菜中，搅拌均匀。

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