看情况吧。板栗的烹饪时间与烹饪方法有关。如果只是煮开去壳，一般只需要煮20分钟左右。如果用高压锅煮栗子，一般不需要太多的水，加一点水就可以了，时间可以定在10-15分钟左右。

易剥皮的方法

1.可以先用刀在栗子上划一个十字开口，然后放入锅中，加入适量的水。煮开后栗子皮会膨胀，轻松撕皮就好了！

2.准备一盆冷水，将剥好的栗子放入锅中，煮熟捞起，然后立即倒入冷水中，浸泡10-20秒左右，捞起沥干水分。栗子皮会因为冷而收缩，所以很容易去掉。同理，煮好后可以放冰箱冷冻，冷冻后的栗子别有一番风味。

如何去壳

1、热胀冷缩法。将生栗子放入冰箱，取出两个小时。这时，生栗子的果实因热胀冷缩而收缩，与外壳分离。这时候用手一捏，壳就裂开了。

2.将生栗子放入沸水中，煮大约4-5分钟，然后快速取出，在冷水中浸泡五分钟。请注意，这必须需要五分钟。时间太长或太短都会影响板栗的脱壳，这样涨缩板栗的壳一旦与果肉分离，就很容易被剥掉。

3.将苦咸水煮沸，将生栗子浸泡五分钟，然后取出。这样不仅栗子的壳，里面的皮也会很容易和壳一起剥下来。

板栗烧排骨方法

食材

排骨3336.05万克，栗子3336.03万克。其他调味品和香料可以根据自己的喜好添加。

1.将排骨洗净切成小块，锅中加入两片生姜和少许料酒，将水烧开，然后将排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗净备用。

2.将生板栗去核、去皮、洗净备用。

3.锅里烧热油，放入排骨翻炒至排骨金黄微焦。

4.加入香料翻炒，直到能闻到香料的香味。

5.把炸好的排骨和调料捞起，热油留在锅里，热油里放几块冰糖。

6.小火翻炒，直到冰糖溶解成焦糖色。

7.迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀裹上糖。

8、加入料酒、生抽、老抽翻炒。

9.加入没有排骨的开水，盖上盖子煮20分钟左右。

10、20分钟后，加入栗子，小火炖20分钟左右；可以吃！

营养价值

除淀粉外，还含有单糖和双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。

不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成板栗鸡罐头、板栗汤、巧克力、奶粉代用品、板栗脯等风味食品，以及各种糕点的馅料。