肉类真空包装保质期20天
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随着消毒保鲜技术的发展，一些过去容易变质的特产越来越便携，可以长时间保存，比如真空包装的肉类等等。但是，真空包装的肉类虽然隔绝了空气，但存放时间长了还是会滋生细菌。【肉类真空包装保质期20天】专家表示，真空包装可能为一些厌氧菌提供良好的生存环境。一旦厌氧菌在真空包装的食品中繁殖，就可能引起食物中毒。比如有一种细菌叫李氏杆菌，在真空包装的无氧环境下，比空气中高出100多倍。而且这些细菌很多都能在低温下繁殖，导致食物在冰箱里腐败变质。
一般真空包装的肉类食品，常温下保质期20天，4摄氏度冰箱3周，零下18摄氏度冷冻室一两个月。所以，带回来的土特产即使是真空包装的也要尽快食用，以免食物腐败变质。
(编辑：王建琪)
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