聚焦百科，带你领略最精彩的世界！每天更新精彩冷知识百科，你不知道的！为你的生活提供更多的帮助和便利。中国人对粥的喜爱可以说延续了几千年。很多老年人还是有每天喝一碗粥的习惯。李时珍甚至认为“天下第一是粥”。

而春天是喝粥的好季节。药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春季宜食粥”，能健脾养胃，去浊生清；民间还有一句话叫“春日喝粥不如进补”。

一个

春天不可错过的三碗粥

春季我们的肝气会比较旺盛，容易损伤脾胃，所以春季养生要兼顾肝和脾胃。

一个

菠菜粥，养肝

菠菜性味甘凉，具有补血、止血、益五脏、滋阴平肝、助消化、清理胃肠热毒的功效，可用于肝气不适的辅助治疗。

做法：将泡好的大米放入锅中煮成粥，然后加入洗净切好的菠菜烧。

2

山药枸杞粥，健脾和胃。

山药有健脾和胃、滋肾益精、益肺止咳的作用；枸杞具有补肾养肝、养血明目、宁心安神的作用，辅助降血脂、降血糖，长期服用可延年益寿。

练习：

大米提前用清水浸泡半小时，山药洗净，去皮切块；

2将泡好的大米放入锅中，加水煮沸，用小火煮成粥；

(3)加入枸杞和山药片一起煮。稍微搅拌一下，炖30分钟。

三

五色粥能补益脏腑，防病强身。

绿豆：绿豆有清热解毒、利湿明目的功效。而且根据中医“五色入五脏”的理论，常吃蓝色食物有助于减轻肝损伤，养肝安神。

南瓜：作为黄色食物的典型代表，经常食用南瓜可以起到很好的健脾作用，有助于改善食欲不振、腹胀腹泻等症状。

大枣：大枣能补气、安神、养血，是“红入心脾”。常吃大枣还有助于改善心气不足引起的精神疲劳、心慌气短等症状。

山药：山药有很好的润肺除燥功效。被称为“廉价滋补品”，对肾脏和脾胃也有很好的滋补作用。

桑葚：桑葚作为一种黑色食物，对肾脏有很好的滋补作用。经常食用有助于改善肝肾阴虚症状，如头晕、耳鸣、盗汗、多梦、腰酸胁痛、精神疲劳等。

练习：

取绿豆10g、南瓜15g、红枣3枚、山药15g、桑葚5g、粳米适量，放入锅中加水煮粥。

2

喝粥不要踩这些误区。

虽然是李时珍提倡的养生方式，但并不意味着粥可以随便喝，适合任何人。

一个

吃个饭不合适。

如果每顿饭都以粥为主食，那么粥就是“不饱”，吃着吃着就有饱腹感，但很快就饿了。长此以往，身体会因为能量和营养摄入不足而营养不良。老年人更可能面临营养不良的风险。

另外，肠胃是用了又废，老是吃特别容易消化的粥，肠胃的消化功能就会减弱。

2

胃食管反流，少喝粥

喝粥虽然可以滋养肠胃，但是因为含有较多的汤，容易被肠胃吸收，而且还会刺激胃酸的分泌。对于胃食管反流患者来说，不利于胃黏膜的保护。

三

糖尿病少喝粥。

粥相对于米饭更容易吸收，饮用后短时间内更容易引起血糖水平波动，所以更适合糖尿病人以干米饭为主食。

如果你想的话