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如何在家庭阳台存放白菜？干燥储存方法：白菜含水量高，储存温度过高容易腐烂。购买食物后，先晾晒4-5天，每天翻面，避免边晾晒边腐烂。干燥后，卷心菜最外面的叶子由于失去水分而变得浑浊。把白菜搬到储藏室，一定要把烂页去掉，不然会越烂越多。下面说说如何在家庭阳台存放白菜。让我们一起来认识和探讨这个问题吧！

家庭阳台如何存放白菜

防热防冻法：大白菜高温易腐，低温易冻，储存大白菜要注意温度。大白菜适宜的贮藏温度为0-5度。家里暖气温度高就不要把白菜存放在室内。你可以把它们放在院子里或者地下室里(住在楼房里)。如果家里暖气不冷，温度在0度左右就把它们存放在通风的地方。如果气温在0度以下，就在白菜上铺些塑料布或被子，以防冻伤。无论存放在室外还是室内，每隔几天都要翻一次，有坏页要及时清除。

土壤储存方法：秋冬过渡时间，温度不要太低。这时候可以把白菜埋在自家院子里的土里，先挖个坑，晾两天，避免土里的水分把白菜的根部腐烂。把土晒干后，把白菜的根一根一根埋起来，等天气变冷后，再逐渐用干土盖住白菜的上部。当你准备吃的时候，你可以把它们一个个挖出来。

地窖贮藏：冬天北方一些地区喜欢把大白菜贮藏在地窖里，主要是因为冬天地窖的地下温度一般高于地表，有效防止冬季冻伤。

做泡菜：如果白菜大量储存，很难食用，可以做成泡菜，也很好吃。烧开水，加盐溶解，待盐水冷却后倒入盛有大白菜的缸中，再加入花椒、辣椒、姜片、大料、黄酒等腌制。酸菜味道鲜美，适合储藏。

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