桃山皮是什么 关于桃山皮的介绍
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1.桃山皮起源于日本桃山。它是由白芸豆糊混合蛋黄、牛奶、奶油和其他材料制成的。它以其精致的味道而闻名。桃山饼皮应用于月饼，改变了用小麦粉制作月饼的传统。
2.桃皮用白芸豆，去皮，用水浸泡至可碎，高压锅煮，捣碎过筛。加入奶粉和白糖，水煎至干，一般在冰皮中加入奶油、炼乳和玉米油，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
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