怎么用面粉做面条
简介：关于怎么用面粉做面条的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.准备高筋面粉500g，冷水180ml，鸡蛋一个，盐2g。
2.取500克面粉，在面粉中加入2克盐，然后加入一个鸡蛋。鸡蛋是蛋白质，可以让面条更有弹性。
3.加入面团的水量约为面粉的50%。做面条的面团要适当少加水，鸡蛋也代替一部分水。揉面时，可多次少量加水。
4.将面粉揉成光滑坚硬的面团，小火炖30分钟。
5.把面团揉匀，分成几块。先压面片，再压粗细适中的面条。
6.在准备好的面条表面撒一些干面条，防止面条粘在一起。在案板上晾几分钟，就可以做出各种口味的面条了。
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