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天气越来越暖和，植物在沉睡中慢慢苏醒，可以说是挖野菜的理想时机。现在很多人选择在地里挖野菜来尝鲜。我们来看看挖野菜有哪些禁忌。

1.不要摘不认识的野菜。挖野菜之前，一定要做足功课。野菜品种繁多。以荠菜为例，类似的有五种。一不注意，误食就会惹大麻烦。可以用老手挖，省时省事。你宁可不吃也不要挖错。

2.不要在田地旁边挖野菜。你不知道人家有没有喷农药。野菜已经被农药污染，吃了会食物中毒。可以去远处的山坡，那里没有污染，原生态最好。

3.不要在卫生条件差的路边、工厂、绿化带附近挖野菜。路边和绿化带的野菜会被汽车尾气污染，不要去工厂附近的野菜。重金属超标，会对身体造成不利影响。

4.不要吃过敏的人。每个人的体质都不一样。有的人对海鲜过敏，有的人对辣椒过敏，有的人对野菜过敏。过敏多表现为皮肤发红、奇痒难忍，引发一些其他症状，包括孕妇、哺乳母亲、幼儿和老人。不要轻易尝试野菜。

5.不要吃不新鲜的野菜。挖出来的时候要及时吃掉。如果你忘了吃它们，把它们放在一边，让它们枯萎，那就直接扔掉。这种野菜营养会流失，味道更差，长期不处理。本身就是野生的东西，必然会孵化出卵幼虫，污染野菜的品质。因为小亏没必要再挑。

以上是关于挖野菜的常识介绍。相信大家通过介绍对挖野菜有了全新的认识。想了解更多挖野菜的知识，不妨继续关注。

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