白醋糖蒜的腌制方法（白醋糖蒜如何腌制）
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白醋糖蒜的腌制方法
配料：鲜蒜10kg，白醋4瓶，黄玉冰糖500g，蜂蜜400ml。新鲜的大蒜一个一个剥下来，切掉根部，修剪一下茎干。
先用流水将大蒜洗净，然后放入大水池或盆中浸泡1小时，再用流水彻底冲洗干净。静置8-10小时沥干水分。
将白醋、黄玉冰糖全部放入沸腾锅中，中火煮至冰糖融化，即可做出糖醋蒜泥糖醋汤。关火后静置，冷却至室温。
取一个干净干燥的泡菜坛，先将沥干水分的大蒜放入坛内，再慢慢倒入凉透的糖醋汤(水量不要超过所有的大蒜)，最后将蜂蜜均匀倒在表面。
盖上并密封泡菜坛子。腌制2个月后即可食用，最长可腌制12个月。
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