烧茄子家常怎么做好吃（做烧茄子的方法）
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在家如何做好茄子？茄子去皮，洗净，切成3厘米厚的片。每片的一面每隔0.3厘米切成宽3厘米的条状，直至饱满。将倾斜的叶片做成1 cm厚的叶片，在室外干燥1小时。今天，边肖将谈谈如何做好茄子。下面来看看更详细的回答吧！
烧茄子家常怎么做好吃
茄子去皮，洗净，切成3cm厚的片。每片每隔0.3cm切一面，直至饱满，然后切成3cm宽的条，斜刃成1cm厚的抹刀，室外晾干1小时。将100克酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末、水淀粉、清水调成稠汁。将炒锅放在高火上，放油，加热至七成时放入茄子片，用勺子勤翻，待表皮烧焦时取出控油。
锅中倒油，留少许底油，调好后加热，放入蒜片炒香，倒入酱料和茄子片，一起烧，炒匀，至汁浓即可食用。
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