4月15日下午，张文泓教授应邀与在欧中资企业、华侨华人和留学生交流，回答问题。在这次交流中，张文泓再次强调了牛奶和鸡蛋的重要性。他说：“我告诉你，中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶和营养三明治，不吃不行。你说要吃饭，就不去上学了。千万不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养高蛋白的东西，每天早上准备足够的牛奶和鸡蛋，上学前吃，早上不吃粥。”

虽然你说的是小学生的早餐，但它实际上适用于我们所有人。多吃鸡蛋和牛奶，增强我们身体的抵抗力。

现在是4月中旬，一大批朋友开始了减肥之旅，但是鸡蛋还是降不下来，但是怎么吃鸡蛋才能把热量降到最低呢？现在让我们用各种方法来计算鸡蛋的热量。

首先，煮鸡蛋

很多健身伙伴会选择吃煮鸡蛋作为补充蛋白质的最佳选择之一。早餐吃煮鸡蛋液对我们来说非常方便快捷。很多资料也说煮鸡蛋可以最大程度的吸收鸡蛋的营养。煮鸡蛋的热量是151卡(100克可食用部分)。吃煮鸡蛋要注意。不宜停留过久或过短。鸡蛋煮10分钟以上，内部营养就会流失，未成熟的鸡蛋会有残留的细菌没有被杀死。鸡蛋最好用冷水煮，水开后煮3分钟，小火炖2分钟。

第二，煎蛋

简单的东西用你喜欢的方式烫，而且做起来简单，好吃，可以和各种食材一起吃。每100克煎蛋有210卡热量，每个鸡蛋重约50克，所以所含热量约为105卡。需要走72分钟才能消耗掉这些热量。美食有它的魅力，也需要一些努力。这就像人生，没有轻松的收益，你要付出代价！

第三，蒸鸡蛋

蒸出来的鸡蛋细腻爽滑，口感好，非常适合小孩和老人。同时，蒸蛋也是餐桌上非常受欢迎的菜肴。单纯蒸鸡蛋，不加其他材料，它的热量是43卡(100克可食用部分)，很少，所以减肥的小伙伴们可以选择吃蒸鸡蛋，但是如果加入其他辅料，当然会增加热量。自己把握就好了，尽量搭配热量较低的食材！

四、茶叶蛋

茶叶蛋的风味受到许多人的喜爱，茶和香料的香气结合在一起，使鸡蛋别具一格。一个茶叶蛋的热量是144卡/100克，所以一个茶叶蛋大概是72卡。虽然有提神的作用，但是煮炖时间长，所以鸡蛋的营养也损失了不少。我们可以选择适当的饮食，不要吃太多。

五、皮蛋

皮蛋有一种特殊的味道。皮蛋拌豆腐是很多朋友喜欢的吃法。我喜欢蘸醋和辣椒油的皮蛋。醋和辣椒油混在一起蘸皮蛋绝对清爽。如果你看到这篇文章，你要赶紧试试。皮蛋的热量是200卡/100克，不算低，也在可以接受的范围内。我们不能总是吃皮蛋。毕竟皮蛋不适合经常吃。所以，适当吃皮蛋也没什么，哈哈.

六、水煎鸡蛋

这是我非常喜欢的。煎蛋的时候，不需要油。炒锅里放入水，将打好的蛋液慢慢倒入水中，中火加热，鸡蛋会慢慢凝固成球。调味就行了。清淡可口，一点也不油腻。煮鸡蛋没有油，所以热量不高，食用部分每100克82卡。同时，煮鸡蛋煮熟了就可以吃，简单方便，可以保留这种方法。

七、鸡蛋汤

鸡蛋汤也是我们常吃的做法。大部分时候加海苔或者西红柿，几分钟拌一碗汤，也很受欢迎。鸡蛋汤的热量很低，每100克紫菜鸡蛋汤只有20卡路里。一般我们喝一小碗250克到300克的汤，一碗汤的热量差不多是50卡。这个热度很低。而且紫菜也很有营养，值得常吃。

嗯，鸡蛋的做法让我们在生活中经常吃。从高到低比较卡路里：