1.燕麦：有降低胆固醇和血脂的作用。燕麦片含有丰富多彩的膳食纤维。这种可溶性燕麦化学纤维是其他谷物中找不到的。由于这种化学纤维容易被人体消化吸收，又因其热值低，不仅有利于减肥，还适合心脏病、高血压、糖尿病患者对食疗的需求。

2.玉米：富含钙、磷、镁、铁、硒、维生素D、维生素b2l、维生素b22、维生素b26、维生素E、胡萝卜素等。以及化学纤维。经常吃食用油可以降低胆固醇，清理血管废物。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎、糖尿病有辅助治疗作用。

3、葱姜蒜：洋葱中含有环蒜氨酸、蛋氨酸等化合物，有利于溶解静脉血栓。洋葱基本不符合人体脂肪，可抑制高脂饮食引起的胆固醇发酵增加，有利于改善主动脉粥样硬化。从洋葱中提取的大蒜素可以治疗心脏动脉硬化。大蒜可以降低血细胞中总胆固醇和甘油三酯的成分。大蒜素的次生代谢产物——-羟基-pe-trilium具有阻断血栓素A2合成的作用，因此可以预防血栓形成。大蒜还可以治疗肥胖。

4.山药：蛋白质，山药中的一种新液体，能防止人体脂肪在内分泌系统中堆积，保持血管的延展性，避免动脉硬化，减少人体脂肪堆积，防止肥胖。山药中的胆碱能软化血管，改善血液循环系统。此外，山药还能提高人体的消化吸收能力，增强抵抗力。如果你在新年期间消化不良，你可以用山药、莲子和尸佼加少量糖一起煮。

5.藻类：有“深海蔬果”的美誉。藻类因其低脂肪和低热量而引起世界范围的关注，一些藻类具有降血脂的作用。褐藻如昆布丝，带有五颜六色的胶体溶液化学纤维，能显著降低血细胞胆固醇。海藻中还含有许多与众不同的活性物质，具有降血压、降血脂、降血糖、止痛的作用。

7、土豆：土豆有很强的降低血液胆固醇、维持血液酸碱、抗衰老和抗癌的作用。土豆富含膳食纤维和胶原纤维，堪称“肠胃清洗剂”。