腌鸡蛋有没有营养 腌鸡蛋有营养吗
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1.咸蛋几乎含有人体必需的全部营养成分，如蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等，因此被称为“理想的营养银行”。
2.咸蛋中还有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷等，特别是蛋黄中的铁为7 mg /100 g.给宝宝吃鸡蛋可以补充牛奶中铁的不足。想要皮肤红润光滑，就不能缺少铁的补充。
3.腌蛋富含蛋氨酸，而谷类和豆类缺乏这种必需氨基酸。因此，将鸡蛋与谷类或豆类混合食用可以提高后两者的生物利用率。
4.咸蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
5.咸蛋中含有丰富的硒，适当吸收硒可以有效防癌。
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