核桃有哪些营养和禁忌 多吃核桃有什么好处
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1.营养：
(1)核桃仁含有较多人体营养所必需的蛋白质和不饱和脂肪酸，是脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
(2)核桃仁可预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃还可以缓解疼痛，提高白细胞，保护癌症患者的肝脏。
(3)核桃仁含有大量的维生素E，常吃可润肤乌发，使皮肤润泽光滑有弹性；
(4)感觉累的时候，嚼点核桃，缓解疲劳和压力。
2.禁忌：
(1)上火者不宜吃。
核桃是一种温燥的水果食品，食用后会加剧人体的热反应。吃核桃会加重烧伤症状，如牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘。
(2)腹泻的人不宜食用。
核桃含有大量油脂，饭后增加消化系统负担。腹泻本身就不容易消化。摄入高脂肪的核桃可能会削弱消化功能，往往会加重腹泻症状。
(3)三高的人要少吃。
核桃含有丰富的脂肪，容易使血糖、血脂、血压升高。糖尿病、高血脂、高血压患者平时少吃核桃，以免病情恶化。
(4)不能长期吃太多。
核桃营养丰富，但是吃了之后会释放大量的热量。长期摄入容易引起消化不良和肥胖，使血液中的胆固醇含量增加。
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