杏仁是巴旦木吗
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杏仁不是杏仁。杏仁的仁是杏仁，分苦和甜。苦杏仁必须去苦味才能吃。市面上的杏仁一般都是甜杏仁，可以直接吃。杏仁果肉是干的，不能吃，但它香甜可口的果仁可以吃。在民间，维吾尔族人常用杏仁提神、强身、防病，维吾尔族人也常用杏仁入药治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏等。
杏仁是蔷薇科植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要分布在我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省份分布最多。杏仁富含营养价值。每100克杏仁含蛋白质25-27克，油脂47-56克，碳水化合物和粗纤维12-19克，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿物质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、泛酸钙、维生素c等维生素
杏仁具有良好的药用价值，如止咳平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、健脑益智等。具有多种药理作用的苦杏仁苷含量为5.5%。现代医学认为，苦杏仁甙能抑制和杀死癌细胞。杏仁广泛用于食品、化妆品和医药。
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