纸杯蛋糕微波炉做法 懒人蛋糕吃到停不下来
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1.材料：面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2个，牛奶80ml，糖80g，油少许。就用最普通的面粉，不要用饺子粉或者高筋面粉。
2.混合面粉和发酵粉。将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄、牛奶、40克糖和少许油混合，搅拌均匀。注意不要产生太多的气泡。将面粉和泡打粉的混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
3.开始打蛋白。出现一些泡沫后，加入40克白糖，或者分两次加入白糖，继续搅拌，直到蛋清的泡沫发起，不动不消，就好了。将蛋清分2至3次加入蛋黄混合物中，搅拌均匀一次，然后加入。
4.完全混合均匀后，准备一个微波炉的容器，周围有油。将充分混合的浆料倒入容器中。面糊会涨，所以不能用小容器。给它扩展的空间。)
5.把装满粉浆的容器在桌子上摇晃几下，就可以把大气泡赶出去了。然后就可以进微波炉了，微波炉调到中高档火力，大概4分钟左右。4分钟后打开。如果不够熟，再加热1分钟。
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