柿子怎么挑才能又脆又甜
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1.看外观，表皮光滑果粉居多，外表不能有凹陷、挤压伤、褐斑、裂纹、水伤。记得检查水果的花萼和底部没有裂缝。裂果容易被细菌感染或被昆虫吃掉，所以要避免购买裂果。表面的白色粉末是甜柿鲜甜的象征。
2、看颜色因为甜柿子长时间不会变红，只会变软。建议买果皮均匀橙红色的柿子，够熟，甜。叶子是绿色的，湿润的，如果是黄色的，皱缩的，说明放置了好几天。甜柿按种植位置可分为中低海拔和高海拔，高海拔甜柿的口感和甜度优于中低海拔甜柿。同样的甜柿，高海拔产的是红色，中低海拔的是绿色，选择时可以从外观颜色上区分。
3.甜柿摸上去越硬越脆，购买时用手指轻轻一压即可检验；软柿子除了享受脆脆的口感，还可以直接用吸管吃，入口即化。
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