山西省中医院门诊张元林

我们的肾脏你了解多少？

肾脏通常被称为& quot肾& quot，而正常成年人生来就有两个健康的肾脏。新鲜肾脏颜色为红棕色，大小因人而异。正常成年男性肾脏的平均长、宽、厚分别为10cm、5cm、4cm，平均重量为134-148克。

肾脏是人体血液循环的过滤网

肾脏是一个主要调节水盐代谢，排泄代谢产物，并兼顾部分内分泌功能的器官。肾脏由成千上万个小过滤器组成，血液通过动脉进入肾脏。血液通过滤网得到净化，净化后的血液保留了有益物质参与血液循环。

肾脏病不只侵袭中老年人群

近三年来，肾脏病发病率呈上升趋势且年轻化，肾脏病疗程长，难以痊愈。正常人每天要保证1000ml以上的尿量，有利于排出身体产生的代谢废物，保护肾脏。

慢性肾脏病常见表现:小腿和面部浮肿，少尿，背痛，倦怠乏力。

肾脏病的蛋白尿是怎么回事

蛋白尿是人体血液中各种成分的蛋白质出现在尿液中，经定性检查尿蛋白呈阳性的症状。蛋白尿是肾脏疾病的常见临床特征之一。如果尿液中有很多气泡，很可能是尿液中含有大量的蛋白质。要做尿检，确定是否有蛋白尿。

慢性肾脏疾病包括肾小球疾病、肾小管疾病、肾小管间质疾病、与血管疾病相关的肾脏损害等。

肾病病人的蛋白异常指数：'s尿微量白蛋白增加。。's蛋白代谢产物需要通过肾脏排出体外，摄入过多必然导致代谢产物增多，增加肾脏负担。

日常生活中严格控制蛋白饮食

富含蛋白质的食物包括动物性食物，包括家禽、猪肉、牛羊肉、水产品、蛋类和乳制品。植物性食物包括小麦粉、荞麦、豆类、坚果和大豆。

蔬菜、水果和淀粉类食物含蛋白质较少。

一个鸡蛋含8g蛋白质，一袋250ml牛奶含8g蛋白质，50g瘦肉含8-10g蛋白质。每天吃一个鸡蛋，半斤牛奶。

摄入各种食物的蛋白含量：

100克豆腐含7.5克；蛋白质；

猪肝25g含蛋白质5g；

200-250克主食含蛋白质约16-20克；

200毫升豆浆含蛋白质5-8克；

1个鸡蛋或50克瘦肉含有8-10克蛋白质。

一日低蛋白饮食食谱

早餐：鸡蛋煎饼(鸡蛋一个，淀粉50g，配菜50g，油盐适量)，菠菜粉丝汤(菠菜75g，粉丝15g)。

午餐：鸡球冬瓜(鸡肉50克，冬瓜150克)，醋汁茄子丝(茄子150克)，米饭240克。

晚餐：清蒸鱼(鱼80g)、红烧萝卜(萝卜150g)、素炸糕(白菜100g、煎饼90g)。

饮食调养的重要性

肾脏疾病的发病与不合理的饮食习惯密切相关，所以饮食调节是非常重要的一个环节。每一个肾病患者都是他最好的医生，日常饮食是最方便的照顾。饮食治疗直接关系到肾脏疾病的疗效和预后。所以在合理用药的同时配合食疗是很有必要的。

不当饮食会引起哪些肾病？

1.暴饮暴食和高尿酸血症引起的高尿酸血症肾病；

2.咸味食物和高蛋白饮食都会导致水潴留，引起肾脏疾病。尽量少去超市买防腐食品。

肾脏疾病引起的营养问题

肾脏疾病常引起营养不良，体内糖、蛋白质、脂肪、电解质和维生素代谢紊乱，影响肾功能的恢复、并发症的发生和预后。根据现代药理研究结果，可常吃黄芪、山药、莲子煮粥或煲汤药膳，以减少蛋白尿对肾脏疾病的损害，保护肾脏。

推荐食疗菜谱

鸭肉500克，芡实50克，姜葱少许，盐鸡粉2克，料酒10毫升。

练习：

1.锅中注入适量清水，大火烧开，倒入切好的鸭肉，倒入少许料酒，略煮，捞出煮熟的鸭肉备用。

2.砂锅加水，大火加热。加入芡实、鸭肉、料酒、葱、姜、蒜。煮沸后，转小火煮1小时，直到

2.锅内热少许食用油，放入姜丝炒香。将切好的胡萝卜和西红柿倒入锅中，加水煮沸5分钟，加入适量盐和鸡精搅拌入味。

3.倒入搅拌好的鸡蛋，边倒边搅拌，直到鸡蛋定型，关火后取出汤汁放入碗中。

慢性肾脏病的健康生活方式

慢性肾脏病患者的日常生活习惯应尽量避免剧烈活动，预防感冒、咳嗽、伤风、炎症、风寒等传染病。无论慢性肾病的哪个阶段，都要注意休息。如果有明显的下肢水肿，应卧床休息，避免重体力劳动。保证合理的饮食，进行科学的锻炼计划，严格戒烟戒酒，减少负面情绪的影响，保持愉悦舒缓的心情，将健康融入日常生活，从而减少慢性肾病的发生。