腰果是什么果实(为什么腰果没有大面积种植)
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《开心果为何“不开心”》之后，我们来一个科普坚果——腰果。中国人一向喜欢& quot用形状填充形状& quot，而腰果的形状像肾，在男同性恋中相当受欢迎。然而，腰果不仅以其颜值赢得人们的喜爱，而且还具有与其他坚果一样的口感和营养价值。
腰果
腰果是无患子科的高大乔木，生物学上是腰果。在大家的印象中，漆树植物不是有毒的吗？的确，腰果树也不例外，但腰果仁不含有毒成分，但腰果壳中含有一种过敏有毒物质腰果酚。所以腰果不能像瓜子一样吃，不然你嘴就太多了。
地域分布
腰果是不折不扣的& quot外国坚果(外国人)& quot。虽然国内有少量栽培，但最初都是从国外引进的。腰果最初产于南美洲的巴西东北部，16世纪传播到亚洲和非洲。在世界范围内，腰果分布在热带地区，集中在南北纬20度之间，所以我国适宜种植的地区主要集中在海南省。腰果种植的全球分布图
目前腰果主要产于印度、巴西、越南、尼日利亚等地。近年来坚果消费的快速发展给腰果产业带来了机遇。
生长特点
腰果和其他热带树种一样，抗旱耐瘠薄，但对低温非常敏感。所以腰果传入中国，大多以失败告终。腰果的瓜果期是3年，但盛果期要等到8年后，只比开心果好一点点。腰果和假水果
开花结果
腰果二三月开花，花期喜欢干旱少雨。新鲜的腰果是绿色的，果基部有一根长长的梗。在腰果的生长过程中stem & quot会不断膨胀变厚，以至于远远大于腰果的果实。这& quotstem & quot实际上是腰果的容器。过度发育的花托像水果，也叫& quot假水果& quot或者& quot梨果& quot。增大的假果
假果成熟后橙红色，厚实多汁，切开后可以像苹果一样直接食用，汁液酸甜。假果在产区常被用来做果汁和酒。
切割后的假果实
脱壳
腰果与假果分离后不能直接食用，因为其坚硬厚实的外壳中含有腰果酚等有毒物质。传统的方法是用火烧壳，当壳快要烧掉的时候，拿出来剥开，就会看到传说中的又白又香的腰果。腰果传统脱壳方法
我们现在吃的腰果有一个比较标准的工艺：首先把带壳的腰果烘干到一定程度；然后蒸煮至壳分离；然后用手动开壳器开壳；最后烘烤去皮。标准的工艺可以最大程度的保证腰果仁的完整性和外观。
去壳后的腰果仁。
如何繁殖
适宜在北纬20度以南地区种植(或月平均气温保持在23-30)，这是腰果在我国没有大面积推广的主要原因。由于幼苗产量不稳定，可采用扦插、嫁接、组织培养等无性繁殖方式。比如现在可以大量操作组织培养：先培养腰果的子叶外植体，再加入0.5ppm的吲哚乙酸和相同剂量的激动素，35天左右就可以培养出完整的植株。
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