辣

口辣是指口腔或舌头有辛辣的感觉，如吃辣椒，常因肺热或胃热所致。因为辣味是咸味、热感和痛觉的综合感受，所以感觉口辣的患者舌温可能较高，而口辣患者的舌黏膜对咸味和痛觉较为敏感。

中医证候以肾阴亏虚、肝火亢盛最常见，其次为肺虚、痰热。多见于高血压、神经官能症、更年期综合征患者。

经测定，室温在18-22时，正常人的舌温多为33-35，口辣患者的舌温偏高，有时可达36以上。

此外，口辣患者的舌黏膜对咸味和疼痛比较敏感。

涩

肝胆郁结、阴伤或脾土下降的患者，常感口干或干涩无味。

严重的神经官能症或不眠之夜后，唾液腺分泌减少，也可感到晦暗、涩涩。

各种癌症后期都有苦味，中医认为是脾肾衰退，气血凝滞。

淡

多见于长期脾胃虚寒的患者，大手术后食欲不振的患者会感觉索然无味。

炎症感染时也常出现口淡，但多在发病初期或消退期。前者是轻邪的表现，后者是邪虚之象，其意义与苦口明显不同。

肠炎、痢疾等消化系统疾病常有口淡，辨证多属胃肠湿邪或寒邪。虽然是经验性的，但需要注意的是，苦寒药不宜用。

口腔虚弱严重的患者对甜、酸、苦、咸的味觉不敏感，味觉阈值普遍升高。

临床上主要分为脾虚和湿阻两型。

脾虚

除了口淡外，还有乏力气短、腹胀便溏、舌淡脉弱等脾虚症状，要用益气健脾和胃的方法治疗。

耐湿性

后者可以看做湿阻脾胃的症状，如口淡而粘，恶心胸闷，苔腻，脉濡等。治疗宜芳香化浊，祛湿健脾。

要根治口腔中的异常味道，除了积极用药外，还应注意少吃辛辣油腻食物，避免烟酒嗜好，防止过度劳累，保持口腔卫生。

味觉异常是一种提示疾病的信息，应该引起医生和患者自身的重视。

臭

胃火上蒸

舌红或口腔糜烂生疮，或牙龈肿胀，口臭热，以及口渴喜冷饮、小便黄、皮毛干等症状。以清胃火为宜。

胃肠消化不良

口臭，如酸味，或生涩味，伴有厌食、食欲不振、口臭、舌苔油腻。治疗要促进消化，消除堆积。

龋齿或口腔炎症

平时不注意口腔卫生，患有龋齿或口腔炎症。

酸

中医认为& quot肝火导致酸味& quot和& quot脾胃气虚，木占土位，酸味& quot，所以酸味多由脾虚肝火所致，常见于胃炎和消化性溃疡，与胃酸过多有关。

口服酸患者唾液测量后，乳酸、磷酸酶、碳酸酐酶含量均高于正常人，PH值偏酸性。

酸味常伴有胸闷、胁痛、恶心、食后腹胀、消瘦发黄

研究证明，消化系统功能障碍可引起各种酶的异常分泌，使唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌头上的味蕾，产生甜味。糖尿病患者血糖较高，唾液中的糖分也较高，所以经常会觉得嘴里是甜的。

也被称为& quot嘴甜& quot，临床上可分为脾胃热蒸的口甜和脾胃虚寒的口甜。

用脾胃热蒸是甜的

多因过食辛辣厚味之品，滋生内热或外感邪热积于脾胃所致。

表现为口甜口渴，喜饮水，食多易饥，或唇舌生疮，大便干燥，舌红苔干，脉强。

治疗应该是清脾泻火。

脾胃虚寒，味甘

多为年老或久病伤脾胃，气阴两伤，内生虚热，津液烧脾所致。

表现为口甜口干、气短乏力、食欲不振、腹胀、大便干结、软便。

治疗宜益气健脾，和胃养阴。

咸

这可能是胆汁排泄异常引起的。癌症患者吃甜的东西会因为甜味阈值的升高和苦味阈值的降低而感到苦涩。

口苦者常出现头痛、头晕、苔薄黄、脉数等症状，宜清利肝胆之热。