伊川有什么特色美食吗
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各位好，宜川有什么特色美食吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.清蒸鲭鱼
该鱼产于沂水，故称“伊鱼”。它以制作简单、香味清淡、口味纯正而闻名。这种鱼在汉唐时期常被用来招待贵宾。相传唐代大诗人白居易和“九旧社会”的诗人在饮酒作诗时经常吃这种鱼。
2.张家屯
又名“马蹄街馄饨”。创始人张旭已有150年历史。1920年，张家馄饨的第二代传人张坤对配料和品种进行了创新和改进，以白面鸡、鸡血、薄蛋饼、虾、水粉丝和榨菜为主要配料；用大油、胡椒粉、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等。辅料冬天用韭菜黄、大葱，春天用嫩韭菜、香椿。因此，张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、气味鲜美、口感好、酸味足、完整等特点，逐渐出名。
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