花姑娘鸡是中国哪个省的名菜？
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花姑娘鸡是密封烧烤而成，保留了鸡肉的原味和泥球里的酒的醇香。烤好后渗透到鸡肉里，端上桌，一股淡淡的香味扑鼻而来。
叫花女鸡需要很多加工程序，比如洗杀、腌制、油炸、包扎、抹泥、烘烤等等。上菜后，泥团就地破碎，不仅独特，还保留了它的鲜味。
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