春天，妈妈种了10棵小米椒。从夏天到第一次霜冻，我妈妈每年都种小米辣椒。虽然她不太爱吃辣，但是咸菜和配菜总是少不了的，自己种一些也方便。初霜后，气温下降，不摘回家，辣椒会被霜打蔫，我妈就全摘回家了，辣椒苗一起拔起，腾出地方。我摘了好几斤小米椒，一次也吃不完。每次我妈都会留一些小米椒，方便又经济。今天给大家分享一下我妈养了几十年小米椒的方法。该方法简单实用。让我们一起学习。

很多人会说这样做能省多少钱。现在菜市场卖小米椒，1.5元买50克。重要的是吃起来不方便。平时经常把小米椒当配菜，现在买的成本比辣椒还贵。如果你学会了如何保存小米椒，吃起来会很方便，也很经济。为什么不呢？俗话说：& quot春天生长在夏天，秋天收获在冬天& quot，这也是需要保存的东西之一！看似简单的小米椒保鲜，很多人直接放冰箱里，最多七天就烂了，保存小米椒，直接放冰箱就烂了，菜农教你正确方法，放1年也新鲜。.

小米椒怎样保存放的时间更久

2.干小米椒我们用剪刀剪掉根蒂。切断根蒂有两个目的。第一点是根蒂像辣椒树上的水管一样给辣椒供水，所以很容易使小米椒脱水。切断根蒂会延长小米椒的保鲜时间。第二个原因是切掉辣椒梗也会减少保存时占用的空间。大家一定要注意，切辣椒梗的时候一定要把水擦干再切，这样清洗小米椒的时候就不会有水了。如果辣椒梗沾了水，就不容易干，所以容易导致小米椒内部受潮，导致腐烂。

3.为什么要用剪刀剪蒂？因为如果用手掰，很可能受力不均，所以会破坏辣椒的部分，所以会从缝隙处开始脱水腐烂。这一点也很重要。大家一定要记住哟！

小米椒的梗都割完了，还要挑捏身体，保持硬实。如果软了，就会被淘汰。软了就干了。最好选择红色的。我们将挑选好的小米椒放入一个无水无油的空盆中，倒入适量的花生油拌匀，使每一个辣椒表面都沾满花生油。花生油一定要用没炸过的油。如果用的话，很可能会有盐，所以不会有很好的效果。然后搅拌均匀，锁住辣椒的水分，将辣椒与空气中的水分隔离，从而延长小米椒的保鲜时间。

4.带几个无水无油的瓶子。泡水的瓶子也会导致小米椒受潮腐烂。然后把抹了油的小米椒整齐的放进瓶子里，蒂朝上。最好选择小一点的瓶子，这样不会占用冰箱太多空间，也不会妨碍其他食物的保存。

5.最后我们在小米椒上面铺上一层干纸巾，防止受潮，从而延长了小米椒的保鲜时间。

6.最后拧紧瓶盖，放入冰箱。如果你想在两个月内吃，我们可以把它放在保鲜柜里。如果你想吃一年，我们会把它放在冰箱里。妈妈今年86岁。这种方法被用来保存小米椒至少有20年了。保存小米椒，千万别直放冰箱，菜农教你20年土方法，放1年也新鲜。方法确实简单实用。如果你喜欢，请尝试一下。