酒酿馒头怎么做？馒头的制作方法是什么？
简介：关于酒酿馒头怎么做？馒头的制作方法是什么？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.制作酵母种子：在100克甜酒中加入100克面粉，搅拌均匀，在室温下发酵。
2.由于室内温度和酒的发酵程度不同，发酵种子的发酵时间也不同。
3.酿造甜酒50g，酵母200g，面粉300g，揉匀，醒酒20分钟。
4.揉生坯：将面团分成6份，充分揉匀，制成馒头生坯。
5.将玉米叶铺在笼屉上防止粘着，将馒头坯体放在玉米叶上等待发酵。这个过程叫做成型后发酵。
6.发酵时间不一定由室内温度和湿度决定。
7.原地发酵，放入蒸笼，让它燃烧15分钟。
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