如何看待肥肉配猪肉？如何看待肥肉配猪肉？
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1.五花肉500g，豆腐1块，腐乳(红色)3块，腐乳适量，植物油适量。
2.五花肉洗净，锅内放水，肉块放入锅内冷水中。
3.煮20分钟左右。可以将筷子浸入五花肉中，然后取出，放凉。
4.将腐乳和腐乳放入小碗中，加入适量的水，将腐乳压碎。
5.在煎锅里放油。油七成热时，将五花肉放入煎锅，不断翻动肉块(会有油不断溅出，用锅盖当挡箭牌挡住)。煎至肉皮略硬，捞出。
6.把炸好的肉切成均匀的块。
7.将肉片放入碗中，倒入腐乳中。用手均匀地抓住它们。
8.拿一个碗，然后把肉皮放在碗里。最后把豆腐切成块，放在肉上面。放入蒸锅蒸1小时以上。时间越长，肉就会越软。我蒸了1个半小时。
9.蒸好后，把碗拿出来，倒出一部分汁液，在碗上面放一个盘子，快速翻过来，把肉片扣在盘子里。
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