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红酒炖猪蹄怎么做好吃

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各位好,下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么用红酒煮猪蹄。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

原料:猪蹄、葱、姜;

调料:八角3、香叶4、肉豆蔻2、红酒200ml、盐、冰糖4、生抽2汤匙、老抽2汤匙;

练习:

猪手切块,洗净,放入锅中焯一下,捞出洗净;葱、姜切片备用;锅里热油,炒4颗冰糖至冰糖融化,放入洗净的猪蹄,翻炒上色均匀;将100毫升红酒倒入炒锅,小火煨2分钟,然后依次加入生抽、老抽、盐,放入葱、姜片翻炒均匀;将炒锅里的猪蹄转移到电压力锅里,加入适量的水,最后加入剩余的100ml红酒,在电压力锅里炖30分钟;把高压锅里煮好的猪蹄倒入煎锅,大火收汁后再吃。

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