家常皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
简介：关于家常皮蛋瘦肉粥怎么做好吃的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道家常菜皮蛋瘦肉粥怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.将大米放入大碗中，加水，揉搓，洗净，在水中浸泡30分钟。
2.将泡好的大米再次洗净，沥干水分，倒入锅中。加适量的水，水量是平时做饭的两倍左右。盖上锅盖，按下开关，开始做饭。
3.瘦肉浸泡出血水后，冲洗干净，切成肉丝，加入适量盐、1/4勺鸡精、料酒、淀粉，抓匀，然后腌制10分钟。
4.将皮蛋去皮，切成小方块。
5.粥煮开后，去掉锅盖，留有缝隙，避免甩锅。煮10分钟左右，然后去掉锅盖，时不时用勺子搅拌一下。
6.用另一个煮锅，倒入少量水，烧开，放入肉丝，用筷子分散，煮至颜色全部变浅。
7.捞出后，用温水冲洗掉浮沫，沥干水分。
8.粥煮到米饭全熟，粥水浓稠。然后加入肉丝、皮蛋、适量盐、1/4勺鸡精，煮1分钟左右。用勺子不断搅拌，加入香油，搅拌均匀即可出锅。
以上讲解了如何做好一顿家常皮蛋瘦肉粥。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。
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