脆皮叉烧制作方法介绍
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1.材料：猪肉、叉烧酱、玫瑰露、五香粉、蒜、蜂蜜、油、盐、糖(少许)、生粉(少许)。
2.将猪肉切成许多大约1.5-2厘米厚的大块，然后用刀背小心地在猪肉两侧剁碎，使猪肉变软，以便入味；
3.每块猪肉两面均匀抹上少许生粉和糖，腌制片刻；
4.然后用勺子把叉烧酱舀出来，厚厚的涂在猪肉片的两面。记住，要厚。用量约为1斤猪肉加5勺左右叉烧酱。反正猪肉的底部要涂上叉烧酱。
5.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜；
6.去掉保鲜膜，放在烤箱托盘上(托盘上涂了一层油，防止粘锅)。温度选择200度左右，两面烘烤30分钟。烤的时候，把翻面拿出来三次，同时刷上卤汁，然后继续烤，防止烧焦。然后你就可以放心的去做其他的事情了。烤好后，把防烫手套或叉子从烤箱里拿出来吃。
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