如何煮羊肉:简单美味的步骤煮羊肉
简介：关于如何煮羊肉:简单美味的步骤煮羊肉的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.羊肉片加入盐、料酒、淀粉、蛋清，小火炖半小时。
2.莴笋去皮，洗净切片，香菇和白菜撕成小块，焯水，捞出用冷水泡一会儿。沥干，加盐，搅拌均匀，铺在容器底部。
3.锅里放油，放入干花椒、八角、桂皮、姜片、花椒20个、花椒粒20个、香叶、肉豆蔻、草果，小火煸炒至姜片焦黄，用筛子滤出油。不加调料。
4.用刚做好的炒菜油锅和剩下的底油炒出葱花和姜末，加入郫县豆瓣酱、火锅底料、豆豉炒出红油，加入糖、料酒和酱油，炒匀后上羊肉。轻轻翻炒，不用啤酒机把肉片分开，让羊肉蘸上调料均匀，然后把水加热。
5.水烧开后将肉块轻轻摊开。撇去表面的浮沫。
6.肉片颜色变白后，加入鸡精调味，倒入铺有青菜的容器中。
7.把十几个干辣椒切成段放在羊肉上，码成一堆。
8.重新热油，放入花椒10粒，花椒粒10粒，小火翻炒，浇在辣椒上。
9.美味的水煮羊肉做好了！
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