灭菌的定义
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灭菌是指杀灭物体上所有微生物的方法，包括杀灭所有病原微生物和包括细菌芽孢在内的非病原微生物。
无菌，没有活菌，这多半是灭菌的结果。防止细菌进入人体或其他物品的操作技术称为无菌技术。无菌操作和防腐是在体外防止或抑制细菌生长繁殖的方法，称为防腐。用于保存的制剂称为防腐剂。根据不同的需要，采用不同的灭菌方法，如介质灭菌采用湿热灭菌，空气灭菌采用过滤灭菌。灭菌的彻底性受到灭菌时间和灭菌剂强度的限制。微生物对消毒剂的抗性取决于原始种群密度、菌株或环境赋予菌株的抗性。灭菌是获得纯培养物的必要条件，也是食品工业和医药领域的必要技术。灭菌后未被污染的区域称为无菌区。
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