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黄山毛峰茶的冲泡方法

1.温一杯(玻璃杯、有盖杯或白瓷杯)，用热水温一下杯子，可以清洁茶叶，同时提高杯子的温度。用热水把杯子转两圈，充分湿润杯子，把被子里的水倒掉。

2.在杯中加入1/4的水，将茶叶放入其中，静置一分钟左右，拿起杯子轻轻晃动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合(好像有茶友称之为“润泡”，我是外行的借口)！这时候你应该能看到金线和象牙黄了！注意了！

3.加水，最好用高冲泡的方法，水冲下来，让茶叶在杯中上下翻动，使茶汤均匀。

4.冲泡黄山毛峰3-4次是没有问题的，仔细看会发现每杯茶的颜色和层次都会有变化。

小贴士：

1.注意泡茶的最佳水温在85-95，第一泡可以略高。

2.如果有焦茶，而第一杯不习惯的朋友可以说上面第二步的水先倒掉。焦茶的特点是茶嫩，汤浓。

黄山毛峰茶的功效

1.抗衰老。黄山毛峰茶的茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的效果。

2.抑制心脑血管疾病。黄山毛峰茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素ECG和EGC有助于抑制这种杂色增生，降低形成增强凝血粘度的纤维蛋白原，使凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化和心血管疾病。

3.利尿。黄山毛峰茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和停滞性肿瘤。

4.抑制动脉硬化。黄山毛峰茶中的茶多酚和维生素C都可以活血化瘀，预防动脉硬化。

5.减肥。黄山毛峰茶可以降低体内血脂的含量，茶多酚可以消除肠道油腻，帮助消化，起到减肥的作用。

黄山毛峰茶简介

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽黄山(徽州)一带，故又称徽茶。清光绪年间谢所创茶馆。每年清明谷雨，精选良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”饱满嫩芽，手工炒制。该茶外形微卷，似雀舌，绿中泛黄，银毛外露，鱼叶金黄(俗称金片)。杯泡使雾顶，汤清淡黄，叶黄绿有活力，滋味醇厚甘甜，香气青涩，韵味深长。因为新制的茶披着白毛，带着尖尖的芽和采自黄山顶峰的鲜叶，故名黄山毛峰。

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