自制米酒能保存多久 自制酒米能存放多久
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1.自酿米酒室温存放30天，冰箱存放60天；常温下不宜放置太久，因为放置太久原米酒会继续发酵，意味着酒精含量会增加，越来越浓。超过60天就会变质。
2、装之前，如果要长期放置，要消毒，否则会发酵。即杀死酵母菌等菌株。一般可以在开水中保持半个小时以上。
3.需要注意的是，未开封的米酒水需要在3至5天内饮用，以免空气中的细菌和微生物入侵，造成米酒水变质，酒精温度升高。
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