铁锅日常保养

铁锅保养？

铁锅养护？

1.首先，用热水将锅的内外清洗几遍，使用抹布、海绵或软刷，禁止使用清洁球、钢丝刷等硬清洁工具；

2.清洗干净后，将锅内外(包括锅底)擦干，放在炉子上，开小火烘干；

3.继续开小火，将筷子插入肥肉中，沿锅内壁画划一圈，让加热油覆盖锅内壁，直到肥肉底部变硬变黑，关火；

4.看，煮出来的油脏了，要用热水洗(记住，一定要用热水，这个时候锅的温度很高，冷水有烫伤的危险)；

5.然后重复上述步骤2、3、4到5次，直到油不再脏，将锅擦干，刷上一层植物油。

6.烧开后的青菜最好用食用油大面积油炸，有效去除锅内可能残留的铁和杂质。不要吃炒菜。

如何保养铁锅不粘锅不生锈？

这个新锅是买回家煮的，第二遍洗好。第三口锅不能有水，第四口锅一直有油，第五口锅比如煮东西或者煮鸡蛋汤，一定要保持，不然会像人一样出小毛病，锅慢慢生锈。

如何保养铁锅不粘锅不生锈？

方法：

1.先用温水洗一下铁锅的内外角，可以发现洗出来的水很黑。

2.清洗后，用抹布擦干锅外，锅中加入半锅水，烧开后煮5分钟。

3.倒入开水，再次用洗洁精从里到外反复洗锅。可以看到第二次清洗时不会变黑。

4.锅洗好后，用专用厨房纸把铁锅上的水全部擦干。

5.小火炬锅加热，然后倒入更多的食用油，拿起来摇晃，让油充分浸泡在锅里的每一个地方。

6.然后倒掉多余的油，将准备好的肥猪肉放入锅中进行提炼，反复擦拭锅中的肥猪肉。锅热的时候微微冒烟，要及时关火(避免烧锅烧坏)。微凉，微温擦拭，重复三次。

7.用温水洗锅，用厨房纸擦干水分，在锅内刷一层食用油，形成油膜，静置12小时，完成出锅。