青茄子怎么做好吃（青茄子功效与作用）
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看呕吐物，带你走进千万个世界！世界如此精彩，让我们一起去认识它吧！百科每天一点，收获更多！普及科学知识，弘扬科学精神，传播科学思想，倡导科学方法。怎么做青茄子好吃？先将青茄子去蒂后洗净，再切成长条。切好后，把茄子扔进水里，泡十分钟。我来解释一下怎么做青茄子好吃。希望下面能有你想要的答案。我们来看看吧！
青茄子怎么做好吃
先将青茄子去蒂，然后洗净。然后，它们被切成长条。切好后，茄子在水里泡十分钟。然后把辣椒切成条，姜蒜切成粉备用。
锅里烧热油，放入姜蒜末，然后倒入青茄子翻炒至青茄子变软，再放入辣椒，加些食用盐再加水，翻炒片刻即可食用。
绿色茄子的功效与作用
(1)治疗胃癌
国外研究结果表明，其抗癌性能是其他同等功效蔬菜的数倍，是一种强有力的抗癌之手。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和盲肠癌有很好的抑制作用。
(2)抗衰老
青茄子含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液中的胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。
(3)降低胆固醇，保护心血管系统
经常吃青茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、红斑、坏血病，促进伤口愈合。
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