抱子甘蓝的营养价值 抱子甘蓝的营养价值有哪些
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1.抱子甘蓝实际上是指孢子甘蓝。孢子甘蓝是目前流行的甘蓝新品种。其营养价值十分丰富，还含有大量的粗纤维、糖类、维生素、胡萝卜素和少量脂肪。此外，还有大量的维生素B、维生素C、钙离子、铁离子等微量元素。
2.适量食用一些芽菜，可以有效增强人体免疫力，为新陈代谢提供能量，促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。从中医的角度来说，芽菜性凉味甘，有一定的补肾壮骨、健脾开胃的功效。
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