北极贝是什么生物
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北极贝是来自库页岛的马可蛤蜊，主要分布在日本及附近国家，是这些国家重要的食用贝类。因为在50到60米的深度生长缓慢，需要12年。在缓慢的生长中，让味道更浓，更美味。可以说，北极贝的味道是贝类产品中当之无愧的佼佼者。
国内商家喜欢去壳留下鲜红的脚，以‘北极贝’的商品名出售，宣传其在北大西洋寒冷水域的自然环境。北极贝具有色泽鲜艳(红、橙、白)、味道鲜美、肉质酥脆的特点，富含蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是海鲜中的极品。
人们逐渐认识到，过去作为工业废弃物处理的牡蛎、扇贝、北极贝等贝壳，经过接近1000度的高温烘烤后，可以对0-157等大肠菌群和黄葡萄菌产生很强的抗菌作用。此外，去除蔬菜中被称为环境激素的邻苯二甲酸酯的效果也非常明显。其中，北极贝的抗菌性最强。
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