珍珠米是什么米
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珍珠米是一种粳稻。
因其颗粒饱满,色泽洁白,外观似珍珠而得名。【珍珠米是什么米】珍珠米富含维生素,经常被用作八宝粥的配料之一。
用它蒸出来的米饭洁白晶莹,粘而不腻,口感极佳。
珍珠米的功效和作用;
1.珍珠米粥、米汤中含有的优质蛋白质,可以保持血管柔软,达到降血压的目的。
2.珍珠米味甘,具有补中、健脾胃、填精健脑、调和五脏、疏通血脉、聪耳明目、除烦止渴、止泻止泻的功效。
3.珍珠米中的蛋白质主要是鱼精蛋白,氨基酸组成比较完整,易于人体消化吸收,但赖氨酸含量较少。
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