家庭自制豆豉的简易方法（如何自制豆豉）
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1.配料：大豆、盐、剁椒、胡椒面、花椒粉、姜末。
2.黄豆洗净，浸泡8小时左右。
3.将黄豆煮熟，开水放好，加少许盐，放入冰箱。
4.将大豆在温暖的地方发酵3天左右。
5.在豆豉中加入少许盐，然后加入剁椒、胡椒面、花椒粉和姜末，搅拌均匀。
6.倒煮豆子的水，点点白酒。
7.将黄豆装入保鲜盒，放入冰箱冷藏7-10天左右，豆豉就做好了。
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