蛋糕制作在家简易方法（在家做蛋糕的简单方法）
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1.普通面粉50-65g，玉米淀粉5g。为了防止颗粒感，最好过筛。
2.做蛋糕的盆具一定要干净，不能有水，不能有油。
3.将两种粉末混合，将油倒在上面，搅拌。烧至感觉热，加入50克牛奶到面糊中，轻轻搅拌。
4.蛋清和蛋黄的分离。将蛋黄倒入面糊中，搅拌。打蛋白。将打好的蛋白分三次加入面糊中搅拌。分几次加入，搅拌均匀。糖分两三次加入。
5、用这个翻转动作搅拌，不要转圈，否则容易导致中间空空，烤的时候崩掉。
6.此时预热烤箱。150-170度15分钟。
7.在进入烤箱之前摇动模具以消除气泡。在底层烤箱的托盘上放一盘水，中层的蛋糕150度烤70分钟。
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