碘液与淀粉的反应条件和反应现象
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各位好，很多人还不知道碘溶液和淀粉的反应条件和现象。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
它是一个化学反应，因为产生了新的物质I2+6n(C6H10O5)-2n(C18H30O5I)。碘溶液与淀粉接触时，碘分子可以进入淀粉分子的螺旋中，平均每6个葡萄糖单元(每个螺旋)可以结合1个碘分子，整个直链淀粉分子可以结合大量的碘分子，从而形成蓝色的淀粉-碘复合物。但在高温下，淀粉的分子卷曲结构被破坏。由于热运动强烈，不能再与碘以弱键结合，所以失去了原有的类络合物结构，所以显现出原来的颜色。
上面已经解释了碘溶液和淀粉的反应条件和现象。
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